ZUBEREITUNG

1. Spargel waschen, die holzigen Enden entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwa 3 Minuten vor Ende der Garzeit den Spargel hinzufügen und mitkochen lassen. Danach alles vom Herd nehmen.
2. Eine Pfanne auf mittlere Hitze stellen und die Butter und etwas Öl hineingeben. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet. Sahne, Weißwein, Thymian, Zitronensaft und Zitronenschale in die Pfanne geben. Alles mit einem Schneebesen gut verrühren und aufköcheln lassen.
3. Fiorella DI TOMINO in kleine Stücke schneiden. Sobald die Sauce anfängt zu köcheln, Fiorella DI TOMINO und Parmesan hinzufügen. Verrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce eine cremige, dicke Konsistenz erreicht.
4. Die abgegossenen Nudeln und den Spargel zur Sauce geben und gut vermengen. Mit den Fiorella-Würfeln und Thymian garnieren.

Guten Appetit!